经理，店长

1. 全面负责餐厅日常运营管理，制定并执行运营计划，确保服务质量、出品标准及客户满意度达标。
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2. 统筹团队管理，包括招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效协作的服务与后厨团队。
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3. 严格把控成本管控，涵盖食材采购、库存管理、人力成本等，实现营收与利润目标。
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4. 落实食品安全与卫生规范，定期开展安全检查，杜绝安全隐患。
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5. 处理客户投诉与突发问题，维护品牌形象，提升客户复购率。
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6. 定期分析经营数据，优化运营策略，推动营销活动落地执行。